昨天，人大代表、廣州市副市長王曉玲在小組讨論休息期間被記者團團圍住,就食品安全等熱點問題回答了記者的問題，她表示：在未来5年内，廣州将在中心城區的大型商場、超市全面使用電子标簽，市民隻要輕輕一按就可以查到食品的“身份證”，目前有600家商場正在試點該系統。而且廣州還将投資7億元準備建立現代化的中央屠宰場,該屠宰場使用歐盟的标準,在1年半以後将建成,屆時每天将供應廣州1萬頭豬。
600家商場試用食品“身份證”
記者:“蘇丹紅”、“紅心雞蛋”、“多寶魚”，最近全國的食品安全問題成爲市民關心的話題，廣州在這方面有什麽措施？
王曉玲:目前廣州的食品安全五大體系已經建立,現在最重要的是食品安全信用體系的建設,爲了讓更多的老百姓及時知道食品安全信息，目前廣州已經在全市的小區安置了1000多台終端，什麽東西可吃，什麽東西不能吃，市民隻要輕點鼠标就能很快查到食品安全信息，而這些信息都是及時更新的。爲了讓更多的市民可以使用，我們還計劃在十一五期間覆蓋廣州主要的城市中心。另外,就是企業家的信用體系，目前我們已經制定了相關的法律，經營者隻要三次經營有問題的産品就要“退市”，永遠不能進入這個行業。
記者:在國外食品使用電子标簽,我們有沒有進行借鑒？
王曉玲:爲了擴大消費者的知情權,在美國和歐洲國家都使用電子标簽技術,利用條碼技術給食品打上标簽,在标簽中注明了食品的産地、質量等所有信息，相當于食品的“身份證”，隻要輕輕一打，就可以追根溯源。以前，我們的豬肉一切開後，就不知道哪塊肉是哪隻豬的,現在隻要使用這種技術就可以清清楚楚了。目前，電子标簽已經在我們中心城區的600家商場和超市進行試點，品種主要是食品，我們希望在“十一五”期間，全市中心城區的大型商場、生鮮超市食品都能使用上電子标簽。
記者:我們了解到,廣州的菜類大部分來自外地,如何堵住外地菜所帶來的危險？
王曉玲:目前,外地農産品大概占廣州供應量的50%左右,我們必須在源頭上把好關,我們在肉菜市場都有抽樣檢驗制度。目前的問題是一些采購人員貪圖便宜,采購一些不經過批發市場流入的外地菜,所以我們在白雲區建立了一個大“廚房”，爲社會和集團單位采購外地産品。廣州還建立了追究制度,建立屬地管理責任。
目前,食品集團與香港華潤五豐行合作,投資7億元準備建立現代化的中央屠宰場,該屠宰場使用歐盟的标準,在1年半後将建成,屆時每天将供應廣州1萬頭豬。
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